타피오카 진주의 역사적 변화

February 11, 2023

tapioca pearls

음료의 타피오카 진주, 보바 또는 밀가루 공은 주로 전분으로 만들어졌으며, 일반적으로 카사바 가루에 물과 설탕을 첨가하여 만들어집니다. 전분 특성으로 인해 삶은 진주는 자연스럽게 Q- 샷 맛을 갖습니다. 일부 상점은 밀 단백질, 옥수수 전분 및 식용 전분을 추가하여 진주를 더 질통으로 만들지 만 모두 합법적 인 음식 첨가물입니다.

대만 음료 산업의 경제적 기적 인 Pearl Pinkballs로도 알려진 Pinkballs는 보통 고구마 (예 : 고구마) 가루, 타이바이 가루 또는 타피오카 가루로 만들어지며 스틱이없고 물기가 어렵습니다. 진주의 크기가 다르며 "Boba"버블 티의 진주는 큰 진주입니다. 버블 티 스페셜을 만드는 것은 진주의 중독성 있고 질긴 질감입니다.

사실, 초기 대만의 밀가루 서클은 흰색이며, 우리는 이제 대만 고구마 (고구마의 이름에 따라) 가루 품종 이이 흰 밀가루 서클 만 굴릴 수 있기 때문에 이제 흰 가루 원이나 사고 이슬에서 거품 차를 마신다. 대만에서 새로운 고구마가 등장 할 때 60 년 전까지 Sago만큼 작지는 않지만 밀가루 서클은 큰 변화가 있으며, 새로운 고구마 가루는 Q 강도와 약간 갈색으로 분홍색 원을 만듭니다. 컬러 분홍색 원이 더 인기있는 것처럼 보이므로 흰색 분홍색 원이 제거되었습니다. 현재 분홍색 원의 경우, 일부는 캐러멜이므로 색상이 어두워집니다.

Pearl Pink Circle은 메쉬 크기 계산 방법이 다음과 같습니다.
그러나 공장이 동일한 오류를 수행하기 때문에 모든 공장이 동일하지는 않습니다.
보바 파우더 라운드 2.5 (약 9.5mm)
진주 분말 라운드 2.2 (약 7.5mm), 2.0 (약 6.5mm), 1.8 (약 6mm)
미니 핑크 원 1.2 (약 5mm)
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Author:

Ms. Francrs Liu

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